中津川　ふれあい牧場の仔羊再入荷です。
不定期入荷なので突然メニューに登場します。
次にいつ入荷なのか　わかりません前回はちょうど二か月前です。

土曜日ご予約の川西さんご希望の仔羊
偶然入荷しましたよ。びっくりです。

これもツキダテ定番の毎月一度のプチイベントです。
フラワー・ジョワさんのフラワーアレンジメント教室とツキダテのデザートセット

今回はクリスマスリ－スをみなさん挑戦されました。
毎回いろんなアレンジに挑戦　できあがりも個性が出て拝見するのも楽しみです。
ツキダテも毎回デザートのアレンジで参加するようなつもりで頑張っています。

以前フラワー・ジョワさんはツキダテのおとなりのビルで営業していましたが
現在　新栄に移転されました。ツキダテの店内の通常営業のテ-ブル装花も
いつもお世話になっています。

フランス産ベキャス（ヤマシギ）久しぶりの入荷です。
今回3羽入荷しました。
アユや秋刀魚のように内蔵つきで焼き上げて
コニャックをきかせてサルミソースで仕上げます。
くちばしと目の位置が特徴です。
味わい香りは独特で忘れられないでしょう。
ジビエの王様ともいわれています。

初めてご紹介しますが実は毎年恒例のコンサートです。
今年で7回目でしょうかオープン以来続いています。

～歌唱曲目（予定）～
１．天使のパン フランク
２．アヴェ・マリア マスカーニ
３．献呈 シューマン
４．ことものための８つのうた 中田喜直
・くるみのお家 ・匂いのある歌
・ねぇ蜂さん ・むこうのきしへ
・雨ふり ・かあさんはやくこい
・うれしい象さん ・おやすみなさい
５．また君に恋している 森正明
６．ふるさとの空を見れば（チャルダッシュ） ヨハン・シュトラウス

ソプラノ ： 岩田照子 ピアノ ： 釣由美

会 費：前払い9,000円（12月9日まで）
当日払い 10,000円 (コンサート・着席コースビュッフェ・フリードリンク)
12月11日（土） PM6:00～9：00
(食事：PM6:00～ コンサート：PM7:45～)

冷製のフォアグラテリーヌ　生かき　キャヴィア　シャンパン　サーモンマリネなんかもいいのでは

わたくし築舘がクリスマス前菜で連想する食材がこんなかんじでしょうか　べたすぎますがやっぱり食べたい。

いま盛り付けのイメージを考案中