ワインプラザマルマタ 今池
菊花(ジュイファ)尾張旭市[中華]
Le Gioie(レジョイエ) 池下[イタリアン]
FUCHITEI(フチテイ)天白[フレンチ]
l’adour(ラドゥール)覚王山[フレンチ]
TSUKIDATE長者町[フレンチ]
ツキダテ8周年の記念日に12名様限定のディナーを行います。
お一人様15000円 12名様限定
まず食材選びからなのか ワイン選びからなのか
いつもその日のベストのものをマルマタ鬼頭さんと築舘が相談しながら
決めていきます。
当日は飲む時間を逆算してお昼過ぎから順番にワインの抜栓をはじめて
ワインのコンディションをテイスティングしていきます。
それにあわせて調理法や食材を調整していきます。
料理をおだしする直前にまたワインを口にして
料理とワインのマリヤージュ最終調整します。
ワインの管理は鬼頭さんにお任せでこの日しか出せないワインも
出てくるかもしれません。
とにかく自然体で食材とワイン そして食べる人
全体のマリヤージュを完成させたディナーができたらと思っています。
おかげさまで4月29日でレストランツキダテ8周年になります。
期間限定の企画として
これまでの人気メニューをおり交ぜフルコースディナーを構成し
フリードリンクBufftで対応いたします。
セルフサービスで自由にい飲んでいただきます。
普段ドリンクメニューにないベルギービールの生(ヒューガルデンホワイト)や
自然派で体に優しいフランスワインなどを織り交ぜたワイン数種類
ソフトドリンク全般
カクテルも自由につくれて自由に飲めます。
ツキダテのコースディナーと自由度の高いフリードリンクBuffetをお楽しみください。
8800円(お一人様;消費税 サービス料込)要予約