12月11日
今年で8年目のディナーコンサート
40名のみなさまに楽しんで頂きました。

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アミューズ
アマダイのエスカベッシュ

オードブル
高足蟹とサーモンのガレット仕立て
ご飯サラダ

魚料理
白ムツのファルシ
ムラサキイモのスープ仕立て

肉料理
中津川産子羊のフォアグラバーグ
ちりめんキャベツのエチュヴェ

デザート
中津川産栗のショートケーキ