Infomation

2015 / 05 / 21
11:02

2015 まかないランチ

レストラン ツキダテは大きく2つの顔があります。

 

通常フレンチコース料理をお出ししているスペースをレストランとしています。

20席ほどあり8名様までの個室も隣接しています。

コース料理が昼は2750円~ 夜は4800円~25000円。

たのまれるものによってお値段は変わってきますが

ランチが4千円前後、ディナーで飲み物を含めて1万円前後が平均的なご予算となります。

このレストランでの営業で使われている旬の食材やワインなどツキダテのクオリティを

味わっていただきたいおもいで営業しています。

 

もう一つのツキダテの顔 代表するのがまかないランチ900円

通常60席ほど立食で120名様ほどはいるスペースで営業しています。

平日のランチタイム近隣のビジネスマンに楽しんでいただいてます。

これはフレンチレストランとしては異質な営業で

決して高価な食材ではないのですがスタッフの毎日食べるまかない飯を

スタッフが多めに作って販売しているといった感じです。

コヒー、パン、ご飯セルフサービス。

これが若いスタッフの育成にもつながることを考えながら営業しています。

また夜の貸切パーティではまかないランチの食材も利用しながら

5000円でフリードリンク込の大皿料理もおこなっています。

30名様から100名様までの貸切パーティでは人気のコースです。

食材も違うしサービス方法も違います。

 

どちらかいいかではなく食事の主旨や雰囲気に合わせて

みなさん使い分けていらしゃいます。

 

 

 

 

 

 

 

2015 / 05 / 20
10:39

2015 12周年ディナーvol.2

フランスの活きたブルターニュ産オマールを自慢げに説明するシェフ。

 

 

中津川産のチョウザメとフランスのキャヴィア桑名のたけのこ。

 

 

去年からはじめた美浜・萬秀グレープフルーツの木のオーナー

今年が初めての収穫です。

 

 

12周年イベントに参加してくださった長者町のみなさん。

他にもツキダテを応援していただいてる多くのお客様がいらっしゃいました。

本当にありがとうございました。

2015 / 05 / 14
11:11

2015 12周年特別ディナー

12周年ディナーご参加いただきました皆様ほんとうにありがとうございました。

満席で気持ち良く新しい器と素晴らしい食材で精一杯腕をふるわせていただきまして感謝の気持ちでいっぱいです。

ご協力いただいたワインプラザマルマタさん、ミッツコーヒーさんありがとうございます。

 

2015 / 03 / 22
21:37

2015 千代幻豚スペシャルディナー

3店舗合同イベント

協力して信頼してたからこそできた最高の企画でした。

ジャンルの違うお店と生産者が一体になり

それぞれのお客様といっしょにさらに盛り上がりました。

2015 / 03 / 22
21:34

2015 フレンチとガージェリーの夕べ

今年最初のイベントです。

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