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2019 / 08 / 11
17:24

Le Menu de Août   8月のお薦めメニュー

 

Le Menu de Août   

 

Amuse-bouche

フローズンコーン&

 

Entre froid

静岡産メロンのサラダ、コリンキー、赤玉ねぎ

 

パテアンクルート

(仏産ビュルゴー家シャラン鴨、保美豚、

フォアグラ、プルーン、クルミ)

 

ツキダテファーム紫芋&三重県産真鯛マリネ

 

Poisson

金目鯛のファルシ 桜海老ブールブラン

ズッキーニ ブランダード添え

 

Viande

特選牛フィレ肉ポワレ

(アイルランド産フェアフォード種)

フォアグラ&桃赤ワインソース

中津川産ヤングコーン、ていざなす添え

 

Dessert

ジュレドフリュイ

みよし産ローゼルジュレ

<いちごの郷>近藤さんの清香グラス

 

 

Le Pont du Gard

Yukinobu Tsukidate

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