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2019 / 10 / 09
22:50

ヒューガルデンホワイト樽生入荷しました。

移転前レストランツキダテではヒューガルデンホワイトの生ビールを10年以上前から常備してました。

当時は生樽で飲める店があまりなかったので

席に着いたらまず生(ヒューガルデンホワイト)と言うお客さんが定着していました。

移転してからは

最近はヒューガルデンホワイトを置いているお店も多いので

もういいかなと思い生は辞めていました。

でもやはり今までの流れで生(ヒューガルデンホワイト)と言うお客様が多いので

また始めました。

ただ また始めるなら少しこだわってみたいと思い

この店ではは空冷式のビールサーバーにしてみました。

樽ごと冷蔵してビールを安定した状態で美味しく提供することが出来ます。

(通常のビールサーバーは瞬冷式です、樽は常温で保存し

瞬間的にビールを冷却して提供する方式)

10年以上ベルギービールを扱って瞬冷式で 色々工夫してきましたが

ヒューガルデンは澱が出たり 大樽なので時間がたつと不安定ですが

この空冷式のビールサーバーは色々克服してくれます。

 

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