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2010 / 11 / 29  08:02

2010最後の料理教室

オープン当初から行っています料理教室もう8年目になります。
ツキダテの調理場に入っていただき。
オードブル、メインディッシュ、デザートを
デモンストレーションしながらレシピを説明していきます。
当初は家庭でそのまま作れるものと考えていましたが
今はレストランでお出ししている料理をオープンに説明しています。
実際ご家庭でそのまま再現するのはかなり難しいとおもうのですが
ふだんの家庭料理が一味変わってくること間違いなしです。

今回は

牡蠣のグラタン シャンパン風味

真鯛のパイ包み焼き ソースショロン シャンパン風味

フロマージュのスフレ リュバーブコンフィチュール入り

1時間のデモンストレーションの後はそのお料理を楽しく食べていただきます。
食に関する職業の方もいて料理に関する意見の交換の場になり
食事をしながら食材の話や料理に関する質問などが飛び交います。
まったく関係ない話が大半のような気もしますが
とてもたのしい集まりです。

2011年は1月15,22日開催予定です。