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2010-11-02 08:18:00
斑羽大
斑羽田（まだらはた）
ハタ科の魚ではあるが身のしまり具合はそれほどでもない
どちらかというとムツや鱈といった感じ
今週の
レオンの魚料理
はこれでいきます。
ソースはウイキョウ（フヌイユ）のピューレです。
