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2021-10-25 17:35:00
ブルターニュ産オマール海老
毎年夏におすすめしてますこの食材
例年なら身も良く
相場も下がるのですが今年は
下がりませんでした。
またそれどころか現地のオマール海老が枯渇して早めに注文しないと入手が困難な状況です。(10日前)
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旬はいつですか?
と良く聞かれます。
個人的には
1年中オマールを捌いてますが
身の感じとしては
2月ごろがあまり良くないと感じます。
その時期はおすすめしてません。
あとは大きめの500から600gをお一人様1尾
いろいろ調理法を変えて
食べていただくのがおすすめです。
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