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2019 / 03 / 30
01:24

Le Menu de Avril 4月のメニューご紹介

4月はフランス産アスパラガスの路地物が出回ります。

3月は冷製でメニューに入れてましたが今回は定番の温かいメニューで

フランスの春を感じてください。

Le Menu de Mars   

 

Amuse-bouche

本日のアミューズ

 

 

Entre froid

春野菜とオードブル盛り合わせ

真鯛、甘エビ、ワカサギ、シャラン鴨パテ、水タコ

 

 

Poisson

三重県産真鯛

真鯛のリゾット

桜海老ブールブランソース青のり風味

 

 

Viande

骨付き乳呑み仔牛ロティ

モリーユ茸クリームソース

仏産ホワイトアスパラガス

 

 

Dessert

東郷町いちごの郷桃薫のパルフェ

 

 

Le Pont du Gard

Yukinobu Tsukidate

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