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2018 / 12 / 31
00:24

Le menu Janvier 1月新春メニュー

Le menu Janvier 1月新春メニュー

10000円税サ別

 

Amuse bouche

三重県産真鯛のリエット


Hofs-d'æuvre froid

冬野菜とずわい蟹のバロンティーヌ

 

パテアンクルート(保美豚、仏ビュルゴー家シャラン鴨、フォアグラ)

 

Hofs-d'æuvre chaud

ツキダテファーム人参のポタージュ

答志島桃取産牡蠣

 

Le Poisson 魚料理

三重県産伊勢海老バプール

三重県産真鯛クネル

※7000円のコースには魚料理は付きません。

 

Plat Principal 肉料理

保美豚のロティ 阿久比産平松原木シイタケ

ブールノアゼットソース クラタペッパー

 ツキダテファームジャガイモピューレ

 ※千代幻豚は終売後保美豚に変更となります。又は仕入れの都合により別のお肉になります。

Dessert

栗のアイスクリーム ショコラタルト

 

※メニューは都合により全く変わります。

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