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2011 / 08 / 04  01:43

Soysh Menu

ソイッシュ

ポカリスエット、オロナミンCでおなじみの大塚製薬が

大豆を炭酸飲料にしたこの商品をつかってコース料理をつくってみました。

今月の月間Kellyに内容が紹介されています。

 

正直 はじめて飲んだ時は ん~~~と思いましたが

料理に使っていくと実におもしろい料理になりました。

なんといっても身体にいいのです。

 

まずは

りモンチェロ&ソイッシュそしてマンゴーのカクテルを食前酒に

 

前菜にズワイ蟹のサラダ

炭酸が入っている特性を利用してムース状のドレッシングで仕上げました。

 

健康とアンチエイジングをおもいながら仕上げた料理として

ソイッシュとポリフェノールたっぷりの赤ワインで煮込んだマグロのカマ

大豆&ソyッシュ入り五穀米のリゾット

 

デザートはソイッシュとメロンのアンサンブル

 

Soysh Menu ¥2980

 

今まで既製のドリンクを料理に使う発想は自分からはでてこなかったので

今回の企画はひとつある意味刺激になりました。

これから料理も作っていくうえで美容と健康にも役立つ

メニュー作りもツキダテの課題にしていこうと思いました。

 

大塚製薬から大量のソイッシュのご提供ありがとうございました。

このコースを食べられた方にもソイッシュを一本お土産としてプレゼントいたします。