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2011 / 08 / 01
05:22

藻カレイ

7月30日

ツキダテの料理教室で 定期的に行われています美食会を行いました。

旬の食材を勉強しよう!味わう

と言ったところでしょうか 今回の食材は 渡蟹、藻カレイ、黒アワビ、オマール海老

 

白身魚で旬といえば夏はスズキですが

最高の身質と感じる7月はじめ頃とくらべると今はちょっと下った感じ

今最高なのが藻カレイ ふくよかでもっちりとした身質がたまりません

今旬です。

 

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