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2011/05/24
プレアペ参加スタッフ紹介 フチテイ
Subject: 泓貴温
食べる事がとにかく大好きなアナログ人間。スタッフには『五感を磨け！
道具に頼るな！』が口癖。いつかは薪の炎だけの店をもちたい原始的な料理人です。
あまりしゃべりませんが人間大好き。
Subject: 泓明子
パティスリーとサービス担当。とにかく美しくて、仕事ができます。天真爛漫なのでしょうがない。
今GREEのチェスにハマっています。愛読書は、浅田次郎と宮城谷昌光。最近、本を読む暇がありません。
Subject: 小椋雄司
31歳。今、恋をしています。まかないのナス丼を究めたいです。無口です。趣味は映画鑑賞、愛読書は、村上春樹ですが、それについて話しかけられても、ろくに受け答えられません。
Subject: 西山光樹
19歳。フチテイのミシュラン君(ビバンダム君)またはモンチッチ担当。25歳までにフランスへ料理修行に行きます。父のEBISUTEI(桑名)を継いで2代目、頑張ります！
Subject: 山口直樹
明るいサービスでマドモワゼルを究めたい！趣味、トイレ掃除(これについては熱く語ります)。
フチテイのミスターシェイクハンド。