地産地消といわれている昨今ですが
いい食材を求めて
ツキダテには日本中　また海外からもいろいろな食材を取り寄せています。

でもこれには驚きました。
まさに店から100メートルも離れていないところではちみつが取れるなんて
思ってもいませんでした。
またその味が素晴らしい。
バランスが良くて　くせがなくそれでも存在感のある。

写真はフランスのチーズやワイン、フランスの小麦をつかったパンですが
これらと一緒に試食してみましたが負けてませんでした。
生きた食材です。メニューに取り入れていきたいと思っています。

１０月５日ワインショップマルマタ＆ツキダテ秋のワインパーティ
無事終了しました。ご参加４３名の皆様ありがとうございました。

ワインパーティBuffet Menu
ジャンボ茹で落花生
豚レバーペースト
自家製ハムサラダ
浦村産養殖カキ
ちらし寿司風サラダニソワーズ(タカアシ蟹、さわら、いくら、、、）
ミートパスタ（子牛、ロニョン、レバー、etc、、、、、）
秋鮭ユニラテール　ちこりクリームソース
エゾ鹿ロースト　利平栗添え
いちじくのショートケーキ（ドーフィン、蟹江産しろいちじくコンフィズリー）

マルマタさんワイン８種類