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2010-10-04 07:50:00
「しろいちじく」料理講習会
１０月３日
蟹江町の特産しろいちじくを使った料理教室を
蟹江町まちなか交流センター
にて行いました。
★フォアグラとしろいちじくのキャラメリゼ
★しろいちじくパウンドケーキ
★しろいちじくシュートケーキ
★しろいちじくのコンフィズリー
の４種類をデモンストレーションとともに
試食していただきました。
開放感ある会場で気持ちよく講習で来ました。
質問もたくさんしていただき
産地ならではの内容のある講習になりました。
2010-10-02 08:24:00
高足蟹入荷
三河産
タカアシカニ
入荷しました。
これが困った蟹で予期せぬところで入荷してきます。
なかなか定番メニューに入れにくい食材です。
この大きなのが８尾もはいりました。
きょうのパーティやレストランメニューは急遽メニュー変更です。
2010-10-01 07:11:00
天然舞茸入荷
地産地消が盛んな今ですが
それとは逆に流通の発達のおかげで地産の範囲がひろがってます。
市場
には日本中のいいものがいっぱい集まってきます。
毎年楽しみなのがこれ岩手産の天然舞茸
大きさ 香り 味 極上キノコの一つです。
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