名古屋辻調理師専門学校に臨時講師で行ってきました。
活けスズキ一尾まるごと調理してブイヤベースとクネルのデモンストレーションしました。
スズキのクネル↑
ブイヤベース ↓
授業の合間に肥爪シェフの監督で校内のレストランで
イタリア料理のコースをいただきました。
生徒の料理したイタリア料理がほんとに美味しいですよ！
お食事後 肥爪シェフとのツーショット
