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名古屋のフランス料理店ルポンデュガールユキノブツキダテ。
地元食材を中心に肉や魚、有機野菜など厳選食材でこだわりのお任せコース。
ブルターニュ産オマール海老のコースも
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Agneau de lait
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2010-11-02 08:18:00
斑羽大
斑羽田（まだらはた）
ハタ科の魚ではあるが身のしまり具合はそれほどでもない
どちらかというとムツや鱈といった感じ
今週の
レオンの魚料理
はこれでいきます。
ソースはウイキョウ（フヌイユ）のピューレです。
