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名古屋のフランス料理店ルポンデュガールユキノブツキダテ。
地元食材を中心に肉や魚、有機野菜など厳選食材でこだわりのお任せコース。
ブルターニュ産オマール海老のコースも
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Agneau de lait
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2010-10-28 08:20:00
海鮮丼
なかなかフランス料理らしい名前が定着しないまま
この名前におちついています。
魚介類の下にはシェリーヴィネガーで味付けした酢飯が敷いてあります。
ランチとパーティメニューの定番
です。
レストランでコースメニューに入れるときは
澄ましバターで焼いたトーストにご飯サラダと具をのせて
一口サイズでお出ししています。
