/
Top
Infomation
2024-11（2）
2024-10（1）
2024-08（1）
2024-06（1）
2024-04（1）
2023-12（1）
2023-04（1）
2023-01（2）
2022-12（1）
2022-08（2）
2022-07（1）
2022-06（6）
2022-05（4）
2022-04（1）
2021-12（1）
2021-11（1）
2021-10（4）
2021-08（1）
2021-06（1）
2020-11（1）
2020-07（1）
2020-04（1）
2019-10（4）
2019-08（1）
2019-07（1）
2019-05（2）
2019-03（2）
2019-02（2）
2019-01（3）
2018-12（4）
2018-11（2）
2018-10（1）
2018-08（1）
2018-07（1）
2018-04（1）
2017-09（2）
2016-07（2）
2016-04（1）
2016-02（1）
2015-11（3）
2015-10（3）
2015-05（4）
2015-03（2）
2015-01（1）
2014-12（2）
2014-11（1）
2014-08（1）
2014-07（2）
2014-05（2）
2014-04（1）
2014-02（2）
2013-10（2）
2013-08（1）
2013-07（1）
2013-06（11）
2013-05（1）
2013-03（1）
2013-01（1）
2012-11（1）
2012-10（1）
2012-09（5）
2012-08（3）
2012-07（5）
2012-06（1）
2012-05（4）
2012-04（5）
2012-03（11）
2012-02（1）
2012-01（1）
2011-11（3）
2011-10（3）
2011-09（4）
2011-08（3）
2011-07（2）
2011-06（2）
2011-05（9）
2011-04（6）
2011-03（4）
2011-02（5）
2011-01（8）
2010-12（13）
2010-11（15）
2010-10（18）
2010-09（9）
0000-00（2）
Dinner
Lunch
menu
Menu Homard
Calendar
Chef
スタッフ紹介
Mail
Map
ご予約
2024.12.27 Friday
Infomation
2010-10-25 01:13:00
魚図鑑
Vol,2 オンブルシュバリエ
Omble chevalier
（アルプスイワナ）
フランスから週に一度空輸 生で届きます。
例えるなら鮭児に近い繊細できめの細かい高級魚にふさわしい質感
扱いによっては主張が消えてしまう
ポテンシャルを引き出せたときは最高
