今週のツキダテのお勧め魚料理はアカイサキです。
あまり見かけない魚ですが今週の課題です。
名前はイサキですが身質は見た感じ金目鯛のようですが
味は淡白です。アンディーヴとノイリー酒を使った
クリームソースで仕上げます。