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2023-12-25 00:39:00

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アミューズブッシェ

フランス・トゥールーズ産黒トリュフ&ペリゴール産フォアグラ

岐阜産人参のピュレ

今年一番のMVP料理 

 

 

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前菜

岩手産牡蠣 鳥羽産阿古屋貝貝柱 トラフグ白子

いくら キャヴィア 数の子 ライムキャヴィア

根セロリサラダ

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魚料理

蝦夷アワビ&三重県産平目の白菜包み

フランス・モンサンミッシェル産ムール貝 中津川産菊芋ピュレ

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肉料理

能登半島・阿岸産七面鳥&フランス・ブルターニュ産オマール海老のパイ包み焼き

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