夏のレギュラー一味鯛　桜海老と一緒にポワレして香りをのせます。

ビーツと一緒にさっぱり召し上がっていただく一品

夏も終わりですね。

食材で季節の変わり目を感じます。

夏の初めにあれだけ美味しかったズッキーニが

なんとも情けない味香り

ここに来て飛騨の桃が本当に美味しく感じます。

そしてきゅうりも美味しい！そうなると

おもしろいことにきゅうりに相性のいい

ハーブのディルも夏の終わりイキイキしてきます。

うちの料理は旬の素材なくてはなりたちません。

一味鯛も美味しい季節でした

ここに来て真鯛に脂がのってきました。

こんなことを日々　感じて考えて今日メニューの

スタメン素材を選びます。

わくわく楽しみながら料理を作ってます。

飽きることはありません。

今一番おいしいい飛騨桃、キュウリ、ディル

そして渡蟹を一緒に

山ちゃんのパンドカンパーニュふつうに美味しいです。

期待しないで食べてくださいびっくりします(^_-)

ちょっとドヤ顔(^^♪

この小さいカヌレはなかなか焼くのが手ごわいのですが

食後にはこの大きさがベストかとおもいます。

カカオ風味に仕上げました。

この夏に嬉しいお客様　　

カフェタナカの 専務水野さんとほんと自然体の軽井沢の船倉さんのお二人

船倉さんは毎月８日東別院のマルシェに軽井沢から参加されてます。

この日も軽井沢の一番忙しい時期にご自分のお店も営業しながらのご参加

若いですね流石(^^)

一宮でワインのインポーターをしているフランス人のトマさん

左はおなじみご近所のみち藤の林田さんお酒の話ならどこでも駆け付けます。(^_-)-☆

この日はトマさんがフランスのウオッカ、ウイスキー、ジンを

プレゼンしてくれました。全部オーガニックです。

なんといってもどれも特徴があって美味しい。

食後に是非ともおためしください。