クラブ・デュ・タスキドールは、アラン・デュカス、上柿元勝、三國清三が中心になり、
フランス料理を通して日本とフランスを「タスキ」で繋ぎ、フランス料理の普及と技術の伝承を目的に活動する会として発足しました。

Tasuki d’orとは、「金のタスキ」という意味で、常にフランス料理に敬意と情熱を持ち続ける料理人の集まりです。

さらに、日仏の農水産業の発展に貢献し、価値を分かち合い、人材育成と食の大切さを次世代に伝承することを目的としております。

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  会長 上柿元 勝

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上記文章はタスキドールホームページより

クラブ・デュ・タスキドール｜Club du Tasuki d'Or (tasukid-or.com)

今日はそんな集まりに参加するために恵比寿のメゾンプルミエールに行ってきました。

会員全員と記念撮影

名誉会長アランデュカスさんが参加する予定でしたが残念

この後　晩餐会を同じ場所で開かれ親睦を深めました。 

アンドレパッションシェフほんとに美味しいカスレがスペシャリテ大好きなシェフです。

名古屋ではリヨンでのポールボキューズのような存在　グランターブルキタムラの北村シェフ

左から北村シェフ、いま注目の渋谷モノリス石井シェフ　9月26日に名古屋で講習会をやっていただきます。

イナシュベの酒井シェフの講習会もあります。

そしてタスキドール会長上柿元シェフ偉大すぎます。

偉大な役員のシェフ。

集合写真撮影後はタスキドール晩餐会

モナリザ　河野シェフの調理で能登牛いただきました。 

オフショット

左は元グランターブルキタムラの横田シェフ　現在は埼玉でヴェロニカ・ペルシカのオーナーシェフ

この日歌舞伎座千秋楽

プチバトー笹川シェフと観劇　銀座のオーバカナルでシードルのんでタスキドールに向かいました。

名古屋に帰ってきて普段黒いコックコートのうちのスタッフに

白いコックコートを着せてみました。

北村シェフの息子ではありません。(^_-)