今が旬の一押し食材をご紹介します。

知多市朝倉の原木椎茸です。

１２月から使ってますが１月になって肉厚になり香りもさらによくなりました。

ひとつ１５０グラムほどあります。

この2～3か月が楽しめるようですが今が旬です。