Le Menu de Août  　

Amuse-bouche

フローズンコーン＆鱧

Entre froid

静岡産メロンのサラダ、コリンキー、赤玉ねぎ

パテアンクルート

（仏産ビュルゴー家シャラン鴨、保美豚、

フォアグラ、プルーン、クルミ）

ツキダテファーム紫芋＆三重県産真鯛マリネ

Poisson

金目鯛のファルシ　桜海老ブールブラン

ズッキーニ　ブランダード添え

Viande

特選牛フィレ肉ポワレ

（アイルランド産フェアフォード種）

フォアグラ＆桃赤ワインソース

中津川産ヤングコーン、ていざなす添え

Dessert

ジュレドフリュイ

みよし産ローゼルジュレ

＜いちごの郷＞近藤さんの清香グラス

Le Pont du Gard

Yukinobu　Tsukidate