4月はフランス産アスパラガスの路地物が出回ります。

３月は冷製でメニューに入れてましたが今回は定番の温かいメニューで

フランスの春を感じてください。

Le Menu de Mars  　

Amuse-bouche

本日のアミューズ

Entre froid

春野菜とオードブル盛り合わせ

真鯛、甘エビ、ワカサギ、シャラン鴨パテ、水タコ

Poisson

三重県産真鯛

真鯛のリゾット

桜海老ブールブランソース青のり風味

Viande

骨付き乳呑み仔牛ロティ

モリーユ茸クリームソース

仏産ホワイトアスパラガス

Dessert

東郷町いちごの郷桃薫のパルフェ

Le Pont du Gard

Yukinobu　Tsukidate