Le menu Janvier 1月新春メニュー
10000円税サ別
Amuse bouche
三重県産真鯛のリエット
Hofs-d'æuvre froid
冬野菜とずわい蟹のバロンティーヌ
パテアンクルート(保美豚、仏ビュルゴー家シャラン鴨、フォアグラ)
Hofs-d'æuvre chaud
ツキダテファーム人参のポタージュ
答志島桃取産牡蠣
Le Poisson 魚料理
三重県産伊勢海老バプール
三重県産真鯛クネル
※7000円のコースには魚料理は付きません。
Plat Principal 肉料理
保美豚のロティ 阿久比産平松原木シイタケ
ブールノアゼットソース クラタペッパー
ツキダテファームジャガイモピューレ
※千代幻豚は終売後保美豚に変更となります。又は仕入れの都合により別のお肉になります。
Dessert
栗のアイスクリーム ショコラタルト
※メニューは都合により全く変わります。