名古屋のフランス料理店ルポンデュガールユキノブツキダテ。
地元食材を中心に肉や魚、有機野菜など厳選食材でこだわりのお任せコース。
ブルターニュ産オマール海老のコースも
7月30日
ツキダテの料理教室で 定期的に行われています美食会を行いました。
旬の食材を勉強しよう！味わう
と言ったところでしょうか 今回の食材は 渡蟹、藻カレイ、黒アワビ、オマール海老
白身魚で旬といえば夏はスズキですが
最高の身質と感じる7月はじめ頃とくらべると今はちょっと下った感じ
今最高なのが藻カレイ ふくよかでもっちりとした身質がたまりません
今旬です。